Как Петрович майонез бодяжил

[twilightday]

Мой добрый друг majorua наслаждается свободой и пробует себя в роли шеф-повара))
Итак, сегодня на нашей кухне - фирменный домашний майонез от Петровича) Все чистое-натуральное, без ГМО и тэпэ))

Оригинал взят у majorua в Майонез получился

Терпение и труд все перетрут.
Не прошло и часа, просто рецепт поменяли и получилось вот что


оказывается никогда не нужно пробовать и изобретать что-то новое, всегда нужно идти проверенным способом. Проверенный способ под катом
отделяем белок от желтка, на желток горчицу пол чайной ложки и взбиваем

затем в эту массу тонкой струйкой растительное масло

и взбиваем до готовности

ушло три желтка, пол ложки горчицы и пол литра масла

все просто и свой майонез готов, экологически чистый без titr и примисей

Comments

[saintly-scum.livejournal.com]

Отличный способ и без всяких вредных добавок, как в магазинах. Еще можно добавить сахар и соль по одной ложке и уксус (всё по вкусу). Масло брать только рафинированное и вначале добавлять буквально по каплям, а то расслоится. И хранить долго нельзя, так как консервантов нет.

[http://users.livejournal.com/_mpi/]

А сколько он будет храниться?