Лечимся от простуды глинтвейном
Oct. 27th, 2013 02:32 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
twilightdayИ сыро на дворе. Многие простужаются, и сопливятся по неделям, а то и вовсе в больничку могут попасть (если осложнение).
Если не хотите пить всякую химию, и просто чая вам тоже недостаточно - лучше попробовать сготовить себе глинтвейна.
Сама пробовала - отличная штука. С одной стороны - чуток алкоголя для веселого настроения, с другой - согревание организма.
Вот и наступили холода, а вместе с ними явились непрошеные гости – усталость, депрессия и простуды. И первое, что приходит нам в голову, — это чашка традиционного горячего чая. Но ведь есть и достойная альтернатива — напиток, завезенный к нам из Европы и скандинавских стран, который носит название глинтвейн.
Так всё-таки чай или глинтвейн? Скептики, конечно, усомнятся: так ли хорош глинтвейн от простуды? Ведь это алкогольный напиток! Но даже терапевты согласны, что при правильном использовании алкоголь в борьбе с простудой — хорошее подспорье. Ведь вино, которое используется как основа для глинтвейна, само по себе обладает замечательными противомикробными свойствами. А уж в горячем напитке оно значительно улучшает самочувствие больного, восстанавливает силы и облегчает неприятные симптомы. Витамин С из цитрусов и специи, благотворно влияющие на иммунитет, делают глинтвейн прекрасным средством от простуды. Тем более, если у вас нет аллергии на мед, всегда можно убрать в рецепте сахар и сделать такой полезный глинтвейн с медом.
Как же приготовить глинтвейн? Это несложно сделать с помощью советов.
В наше время существует огромное разнообразие вин - как же правильно выбрать вино для глинтвейна? Традиционно для этого горячего напитка выбирают красное сухое вино, а нужную сладость ему придадут сахар или мед. Не покупайте дорогое вино – после прогревания оно потеряет все свои ценные качества. Не стоит выбирать и слишком крепкое – излишний привкус алкоголя может все испортить. Белое вино тоже годится для глинтвейна, но напиток на его основе будет более кислым. Это поправимо – можно взять полусладкое вино или заменить лимоны в рецепте глинтвейна от простуды на апельсин.
Какие же специи используются для приготовления глинтвейна? Самый простой вариант – это купить готовый набор специй в магазине. Как правило, на оборотной стороне упаковки есть даже краткие инструкции, как приготовить глинтвейн. Но всегда можно купить нужные специи отдельно и положить их в требуемых пропорциях. Лучший выбор — немолотые специи для глинтвейна, ведь лишенный ненужного осадка готовый напиток пить гораздо приятнее. Традиционно для приготовления используют корицу, гвоздику, кардамон, черный и душистый перец, лавровый лист, анис, бадьян, цитрусовые корки. Вам нравится имбирь? Смело добавляйте его в глинтвейн. Пробуйте новые сочетания и экспериментируйте, опираясь на свой вкус.
В рецепт глинтвейна от простуды можно и нужно добавить яблоки, лимоны, апельсины, сухофрукты. Главное — не переусердствуйте с количеством, чтобы горячий алкогольный напиток не превратился в обычный компот.
Какова же оптимальная температура приготовления глинтвейна? Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения, придерживайтесь оптимальных для приготовления глинтвейна градусов (70 – 80 °С). Прогревайте напиток на среднем огне, помешивая, пока не исчезнет пена с поверхности. Потом отставьте минут на 40, чтобы глинтвейн настоялся. Но, если вам не терпится, можно и сразу приступить к дегустации.
Глинтвейн от простуды лучше пить на ночь и обязательно горячим, но не обжигающим. Хранить его можно в термосе.
Вот один из распространенных рецептов глинтвейна от простуды: к 750 мл сухого красного вина добавьте 2-3 ст. ложки сахара, 1 апельсин, 1 палочку корицы, чайную ложку молотого имбиря, 5 гвоздик и 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Апельсин с коркой
порежьте кружочками. Доведите до кипения 100 мл воды и добавьте специи. Когда отвар настоится (7-10 мин.), процедите его и влейте в подогретое вино, добавьте остальные ингредиенты. Доведите до готовности и подавайте горячим.
Любой рецепт глинтвейна можно приготовить с медом вместо сахара. Но, как правило, от простуды предлагают такой состав: на бутылку полусладкого красного вина - чайную ложку меда, по щепотке соли и корицы, 3-5 горошин черного перца, 5-6 гвоздик и 1 апельсин.
Польза глинтвейна в борьбе с сезонными недугами, конечно, неоспорима, но не забывайте и о противопоказаниях к его употреблению — сахарный диабет, гастрит, сердечно-сосудистые заболевания. Обязательно удостоверьтесь, что у вас нет аллергии на мед или другие составляющие напитка. И будьте здоровы!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-27 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:38 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:42 am (UTC)ну и еще много чего покрепче чем глинтвейн
хотя глинтвейн тоже варили, его хорошо на природе, на костре в котелке)
no subject
Date: 2013-10-27 10:47 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 10:54 am (UTC)Ура глинтвейну!!!!
no subject
Date: 2013-10-27 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 11:09 am (UTC)надо попробовать и горячий, тем более все ингредиенты любимы и есть в наличии...
no subject
Date: 2013-10-27 11:12 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 11:16 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 12:18 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 03:02 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-27 04:24 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-29 04:49 pm (UTC)Меня на него ещё в Германии присадили. Теперь ниодна простуда без него не обходится ))
no subject
Date: 2013-10-29 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-29 05:04 pm (UTC)